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崗位職責(zé):
1、飲品、新產(chǎn)品研發(fā)及競品測試
-根據(jù)公司的茶飲業(yè)務(wù)規(guī)劃，結(jié)合茶飲理念進(jìn)行0-1概念和方案設(shè)計，設(shè)計滿足市場需求的多樣化產(chǎn)品；
-結(jié)合市場需求，完成茶飲等相關(guān)飲品的研發(fā)、產(chǎn)品推廣并進(jìn)行前瞻性的新品研發(fā)、產(chǎn)品改良；
-負(fù)責(zé)各種飲品的調(diào)試、制作工藝及流程，熟悉制作飲品的原料、設(shè)備特性、應(yīng)用及搭配；
-定期做市場調(diào)研，了解市場動態(tài)、競品產(chǎn)品，對競品進(jìn)行應(yīng)用試驗總結(jié)反饋產(chǎn)品應(yīng)用上的優(yōu)劣勢。
2、配方及培訓(xùn)SOP協(xié)助運營人員，做好產(chǎn)品應(yīng)用展示、測試與樣品改進(jìn)，為推廣公司產(chǎn)品提供技術(shù)支持
-將飲品(新品)制作進(jìn)行配方及步驟標(biāo)準(zhǔn)化，制作SOP操作手冊等培訓(xùn)化教程編制；
-進(jìn)行新品內(nèi)部培訓(xùn)工作。
3、其他工作
-依據(jù)公司發(fā)展戰(zhàn)略，參與茶飲的行業(yè)流行趨勢分析與跟蹤，負(fù)責(zé)產(chǎn)品的改善、測試與評估，并給出改善意見；
-國內(nèi)外飲品趨勢、資訊整合，基礎(chǔ)資料匯整，了解國家食品技術(shù)法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)；
-完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。
任職要求:
1、大專以上學(xué)歷（食品科學(xué)與工程、餐飲管理、中藥等相關(guān)專業(yè)優(yōu)先）；
2、3-5年以上知名茶飲品牌、連鎖茶飲品牌優(yōu)先，熟悉飲品制作技術(shù)及飲品行業(yè)研發(fā)工作經(jīng)驗；熟悉飲品設(shè)備的使用，了解食材的產(chǎn)地、規(guī)格（具熟悉飲品市場品牌產(chǎn)品研發(fā)經(jīng)驗工作經(jīng)驗者優(yōu)先考慮)；
3、熟悉各種奶茶休閑飲料等生產(chǎn)工藝流程以及研發(fā)工作經(jīng)驗及具有獨立開發(fā)產(chǎn)品的能力，且具有較好的市場營銷意識；
4、對咖啡、茶飲、乳制品、果品等飲料的流行趨勢、行業(yè)技術(shù)發(fā)展方向保持思考并有獨特見解；
5、對茶飲賽道的品類熟悉，對新中式茶飲、健康茶飲有自己的見解，對中草藥有一定的了解；
5、具有良好的溝通表達(dá)及協(xié)調(diào)能力，有責(zé)任心；
6、具有獨立開發(fā)產(chǎn)品的能力，且具有較好的市場營銷意識；
7、具備較好的抗壓性創(chuàng)造力及創(chuàng)新精神；
8、會基礎(chǔ)運用office辦公軟件為佳。