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職責(zé)：
1、協(xié)助統(tǒng)籌員工飯?zhí)谜w管理，監(jiān)督用餐出品、擬定菜單；
2、了解食材貨源供應(yīng)相關(guān)事項(xiàng)，熟悉食材品質(zhì)品牌、價(jià)格、
時(shí)效等；
3、掌握廚房物料庫(kù)存，靈活運(yùn)用廚具器皿；
4、精于成本控制，確保菜品質(zhì)量；
5、善于客情維護(hù)，妥善處理投訴；
5、負(fù)責(zé)每月總結(jié)及盤點(diǎn)，合理安排員工相關(guān)工作；
6、研究當(dāng)?shù)夭惋嬍袌?chǎng)，積極研發(fā)開(kāi)創(chuàng)新菜式、新配方，定期推新菜單；
7、定期檢查廚房消防安全工作及食品安全衛(wèi)生狀況，符合標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范。
要求：
1、年齡 30-50 歲，高中以上學(xué)歷；
2、同崗位工作經(jīng)驗(yàn) 3 年以上；
3、身體健康，精力充沛
4、有粵菜系國(guó)企飯?zhí)貌惋嫛?huì)所粵菜等廚房主廚經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。