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一、崗位職責

1、根據公司總體研發發展戰略規劃，制定公司技術戰略規劃、產品發展規劃；

2、全面負責部門日常管理工作，包括人員選拔、培養、績效管理及激勵，團隊建設及費用管理等。

3、負責管理公司整體核心技術，包括腌臘、醬鹵、調理、低溫、油炸、預制菜等中西式產品研發工作；

4、構建新品研發、產品升級、產品管控的標準體系，帶領研發團隊高效開展研發工作；

5、負責產品研發后的試產工作，確保產品從原料到成品加工過程中各項指標的達成；

6、制定系統、清晰的產品標準及操作標準，推進產品的標準化執行。

7、根據精益生產、食品安全要求、客戶反饋對配方和食品安全管控工作；

8、協助市場、銷售等部門進行產品包裝設計，品牌宣傳等活動；

9、負責公司新發明專利的撰寫、申請以及已授權發明專利的管理和維護。

二、任職要求

1、中式烹飪/食品安全專業相關專業；

2、中型連鎖餐飲企業/食品工廠產品研發經驗，5年以上研發管理經驗；

3、擅長中式肉制品加工工藝，熟悉各種菜系（特別是川渝菜）烹調方法，對食品工藝及原料、工具有較深研究；

4、具熟悉烘焙、肉制品、食品行業的研發、質量管控現狀及發展趨勢，有成功的研發項目經驗；

5、熟悉研發系統升級、產品研發升級及工藝流程標準化體系搭建；

6、具備較強的學習創新、溝通協調、規劃統籌能力及團隊管理能力。