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一、崗位資格

1、學(xué)歷要求：本科及以上

2、專業(yè)要求：食品工程、國(guó)際貿(mào)易、物流，金融等相關(guān)專業(yè)

3、經(jīng)驗(yàn)要求：10年以上工作經(jīng)驗(yàn)及5年以上餐飲行業(yè)同崗位工作經(jīng)驗(yàn)

4、其他要求：忠誠(chéng)守信，工作嚴(yán)謹(jǐn)，思路清晰，邏輯思維能力強(qiáng)，積極向上

二、崗位職責(zé)

1、負(fù)責(zé)供應(yīng)商的引入（包括技術(shù)和商務(wù)評(píng)估和選擇，考察供應(yīng)商的產(chǎn)品質(zhì)量、價(jià)格、交貨能力、食品安全標(biāo)準(zhǔn)等）、培訓(xùn)、發(fā)展和獎(jiǎng)懲；

2、承接研發(fā)，對(duì)接外協(xié)資源，確定合理工藝，確保口味、成本、食安；

3、確保采購(gòu)活動(dòng)達(dá)到成本效益，與供應(yīng)商協(xié)商價(jià)格，尋求降低采購(gòu)成本的途徑，同時(shí)確保產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全，并負(fù)責(zé)成本優(yōu)化（包括工廠原料、生產(chǎn)、人工及各項(xiàng)管理成本管控）；

4、負(fù)責(zé)監(jiān)督和管理采購(gòu)產(chǎn)品的品質(zhì)控制，確保采購(gòu)的產(chǎn)品符合公司的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和食品安全法規(guī)，并確保與合同各項(xiàng)條款包括價(jià)格、交貨條件等細(xì)節(jié)合理和安全，被管理層有效審核，合同各項(xiàng)條款被有效執(zhí)行；

5、負(fù)責(zé)采集、分析和報(bào)告外協(xié)資源的相關(guān)的數(shù)據(jù)，包括市場(chǎng)價(jià)格變動(dòng)、供應(yīng)商績(jī)效評(píng)估、庫(kù)存管理等方面的數(shù)據(jù)分析和報(bào)告，制定管理品類的采購(gòu)計(jì)劃，根據(jù)銷售預(yù)測(cè)、庫(kù)存情況和季節(jié)性需求等因素，制定采購(gòu)策略和計(jì)劃；

6、負(fù)責(zé)團(tuán)隊(duì)培訓(xùn)和發(fā)展；

7、與運(yùn)營(yíng)、市場(chǎng)、物流等其他部門協(xié)調(diào)合作，確保產(chǎn)品的供應(yīng)和配送能夠滿足需求。