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職責描述： 崗位描述： 1. 茶葉原料開發(fā)： - 研究并開發(fā)新的茶葉原料，滿足市場需求和公司創(chuàng)新的產(chǎn)品要求； - 評估和選擇優(yōu)質(zhì)茶葉供應(yīng)商，建立并維持長期合作關(guān)系； - 獨立進行茶葉拼配，優(yōu)化產(chǎn)品的風味、質(zhì)量和平衡成本； - 茶葉研發(fā)實驗室的日常管理。 2. 解決茶葉相關(guān)問題： - 分析并解決生產(chǎn)過程中出現(xiàn)的各種茶葉問題，確保產(chǎn)品的一致性和穩(wěn)定性； - 提供技術(shù)支持，解決門店或客戶在使用過程中遇到的茶葉問題； - 制定并實施茶葉生產(chǎn)和質(zhì)量控制的標準操作程序。 3. 生產(chǎn)工藝標準化： - 監(jiān)督茶葉生產(chǎn)過程，確保生產(chǎn)的高效和穩(wěn)定； - 協(xié)助供應(yīng)商優(yōu)化生產(chǎn)流程，提高生產(chǎn)效率和產(chǎn)品質(zhì)量； - 與質(zhì)量保證（QA）團隊合作，制定和輸出產(chǎn)品技術(shù)標準，確保產(chǎn)品符合質(zhì)量要求。 4. 花茶工業(yè)化探索： - 探索花茶產(chǎn)品（茉莉花等）的工業(yè)化生產(chǎn)工藝，特別是窨制工藝自動化（基于香氣遷移的生物、化學、物理等多學科知識）； - 進行花茶產(chǎn)品的實驗和改進，提升產(chǎn)品的香氣和口感。 任職要求： 茶學、植物化學等相關(guān)專業(yè)碩士及以上學歷（如經(jīng)驗特別豐富學歷可適當放寬）； - 至少5年茶葉研發(fā)或生產(chǎn)相關(guān)工作經(jīng)驗，具有茶飲或類似行業(yè)經(jīng)驗者優(yōu)先； - 熟悉各類茶葉（重點是茉莉花茶、紅茶和烏龍茶）的制作工藝及品質(zhì)管控，具備獨立進行茶葉拼配的能力； - 具備良好的茶葉品評能力，能夠準確評價茶葉的品質(zhì)； - 了解花茶類產(chǎn)品的窨制工藝，如有相關(guān)的探索和應(yīng)用經(jīng)驗者優(yōu)先； - 熟悉茶種選育、栽培、茶園管理等； - 優(yōu)秀的分析和解決問題的能力，能夠快速應(yīng)對和處理生產(chǎn)中的突發(fā)問題； - 良好的溝通和團隊合作能力，能夠與不同部門有效協(xié)作； - 對創(chuàng)新有強烈的興趣，愿意不斷探索和開發(fā)新產(chǎn)品。