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梁平張鴨子產品創立于1953年,2005年注冊成立公司。公司旗下分為加工廠、營銷事業部、餐飲事業部、網銷部等業務。 公司在重慶市主城以及各個區縣開設經營有“張鴨子”品牌鹵烤鴨系列專賣店百余家。公司近年來，年度營業銷售收入都已突破億元。 自2005年以來，公司經營了梁平、云陽、安岳、界石、水江、武隆、納溪、敘永、高橋等三十余對服務區（停車區）。其中被評為全國“百佳”示范服務區1對，全國優秀服務區9對，同時被重慶市交委評為五星級服務區2對，三星級服務區1對；溫馨驛站3對，其他服務區均為達標服務區。 公司致力于優質的服務和過硬的產品質量，實現了多元化、規范化、規模化的企業經營模式，使“張鴨子”品牌產品信譽度和知名度不斷提升，也獲得了諸多榮譽。2007年“張鴨子”被重慶市人民政府授予“重慶名牌產品”稱號，同年公司全面通過ISO9001：2000質量管理體系認證；2008年“張鴨子”商標被重慶市工商行政管理局認定為“重慶市著名商標”；2009年該商標被重慶市名牌農產品認定委員會授予“重慶市名牌農產品”；2010年，公司品牌獲“中華老字號”稱號；2011年“張鴨子鹵烤工藝”入選“重慶市非物質文化遺產”；2012年被國家工商總局認定為“中國馳名商標”；2013年張鴨子系列產品在天貓旗艦店正式上市；2015年被重慶市農產品加工工業協會授予“重慶農產品加工業100強”；2017年拓展全國市場，相繼進駐天津、江西、廣西、福建等服務區。